さささっのリゾット

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やーっと myパソコンが修理センターから戻ってきてくれました

何も欠けもせず 消えもせず ご無事でなにより♪

ずっと携帯やノートブックでインターネットを見ていたせいか
画面が大きくて見やすいのなんのって!

きっといるであろう このブログを楽しみにしてくださってる方(いますかねー?)
もうちょっと頻度あげて更新していきますね^^

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今月はずっとハロウィンが続いたかのような気持ちになっていたけれど・・・
本当のハロウィンはまだだった・・・のだった


何度も言ってるけど レッスンのモンブラン しつこい

ペースト状の栗を ていねいに2度漉しているので
モンブランクリームが にゅるにゅる~もにょもにょ~
はじめてでも簡単に絞れてます
それぞれ ご自分で絞ったものをお持ち帰りしていただいたのですが・・・
ふふふ♪ 楽しかったようです 
この方の記事に綺麗な写真がいっぱいあります♪)





今月は 心に余裕があるんだか太っ腹なだけなんだか お食事付きでございまして・・

この日の食事は きのこのリゾット(=さささっのリゾット)でした
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普通なら私が作って生徒さんにふるまう・・・のが正しいのかもしれないけど
ikukoさんに「はい!作って~♪」と丸投げ  あぁ先生失格です(Hさんもありがとうね♪)

おいしく作ってくれて 綺麗に盛り付けてくださいました


このリゾットはソテーしたきのこと冷ご飯をさささっと煮あげて作るんです
実は「はなまるマーケット」でラ・ベットラの落合シェフが紹介されていたレシピをマネたもの

ちょっぴりアレンジした点は・・・
 * 白米の3割を歯ごたえのある麦に変えた
 * キノコ類のソテー以外に玉ねぎのみじん切り・ベーコン細切りを加えた

パルメザン以外にブルーチーズも加えたらさらにおいしそう♪

これは必ずリピするぞー!



* * * * *


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こちらのお話はまた今度・・・
by eat-sweets | 2009-10-29 08:28 | ▼日記


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