Paris スイーツ Blé Sucré

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スイーツ巡りも もちろん旅の目的♪

今回、ブログ「パリでいただきます」のyumikoさんに いろいろな所をご案内していただきました。
yumikoさんは普段は主に飲食系の取材をするジャーナリストです。

そしてお仕事としても 
『現地の食のプロ達をとりこにしているお店』 や 『おいしくてパリっ子に人気のビストロ』 
などご案内してくれるそうです。
彼女がすすめるおいしい物はすべて大ビンゴでした! 
パリ旅行へ行かれる予定がある方は お問い合わせしてみてはいかがですか?






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12区のTrousseau公園向かいにある 「Blé Sucré(ブレ・シュクレ)」さん。
公園では可愛いチビっこと家族が遊具で遊んでいる風景がほほえましい。





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サロン・ド・テでない限り、ふつうのパティスリーでお菓子を買っても
その場で食べる場所がありませんが、ブレ・シュクレさんは入口前に用意されてます!




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シェフは高級ホテル、プラザアテネやル・ブリストルで働いていたFabrice Le Bourdat氏。
そして嬉しいことにスーシェフは日本人だそうです。

グラサージュがピカピカです。 美しいケーキたち。
ショコラのエクレアは 頬張るとトロンとおいしいクリームが弾けます。

この完成度ですが、嬉しいことにお値段は割安感があるんです。
地元に愛されるパティスリーでしょうね。




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食べかけの写真でごめんなさい。

このケーキは 向かいの公園から名付けたその名も Trousseau です。
フランボワーズの酸味とスイートなミルクチョコがとてもやさしい味わい。
そしてこの軟らかさ・・・・♪ フォークの重みだけでトロンとカットできてしまうほど。





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「Blé Sucré=小麦とお砂糖」 という名前の店名の通り、甘くって香ばしい香りに包まれています。





Blé Sucré
===================
7 rue Antoine Vollon 75012
月曜日休み

by eat-sweets | 2011-12-08 07:50 | PARIS 2011


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