paris 日曜限定のミルフィーユ

どうしてもPCから離れると　ブログ投稿もおろそかになってしまいます・・・。
早くしないと年が明けてしまうため、どんどんアップしましょう！


「日曜日限定のミルフィーユがありますよ」とyumikoさんに教えてもらってから
とっても楽しみにしておりました。



パリのお菓子屋さんではめずらしいサロン・ド・テ付き、16区「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」へ。
ヴィクトルユーゴー通りからロンシャン通りへ入ると可愛いお店が見えてきます。





白とシルバーとピンクを基調とした店内、そしてふんだんに使われているガラス達。


ラ・パティスリー・デ・レーブ
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La Pâtisserie des rêves
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「夢のお菓子屋さん」
きゃあ~♪　なんといっても店名が乙女。世界中のきゅんきゅん乙女がやってくるはずです。
もう気分はヘンゼルとグレーテルに。



ワクワクしながら注文したスウィーツを待ちましょう！
フィリップ・コンティシーニ氏が手掛けたこのお店は2号店。
出来たてのスウィーツが併設されたサロンで食べられるのがうれしい~



カトラリーは　ポルトガル製クチポール。
乙女の細い指、おちょぼ口にはぴったりのプチサイズで使いやすいのです♪　おほほ＾＾



それぞれ紅茶やハーブティーをオーダーしました。
１つ１つガラスのポットがきたのだけど、そのポットもいちいち可愛いのです。
伺ってみると　6区で「Maison des Rêves」という雑貨店もやっているとのこと。
訳すと「夢の家」・・・・なんだか店のモノ全部買いこみそうです(笑)　こちらはぜひ次回行ってみよう！



そしておまちかね、日曜日限定のミルフィーユ！
こうやって、オーダーしてから目の前で作ってくれるのはワクワクしますネ。




さあ、きました！
le millefeuille du dimanche 日曜限定のミルフィーユです

ちょっとブラウンかかったクリームは4種類のヴァニラがふんだんに入っているのだそう。
甘さはやや控えめで、パイのバターの香りやヴァニラが強く感じられます。う~ん、おいしい！




こちらはタルト・タタン。
写真では分かりにくいけれど、薄く薄くスライスさらたリンゴをじっくり火入れしてあるので
とってもさっぱりと繊細なお味。シャンティイをちょこんと付けて頂くと濃厚になります。



これはシュー・ア・ラ・クレーム。
2つで１セットになるので、好みのクリームを選ぶことができます。
この日は　「ピスタチオとフランボワーズ」「キャラメル入りのプラリネ」をオーダー。



実はこのシュー、日本の某シュー専門店にインスピレーションを受けたそうなのです。
なので、フランスではめずらしく軟らかいシュー生地に注文をうけてからクリームを詰めます。
パリっと感に慣れ親しんでいるパリっ子にはこの軟らかいシュー生地が賛否あるそうなのだけど、
私は美味しいクリームをメインに楽しむならば、この軟らかいシューは正解だと思いました。



このほかにもパリブレスト、タルト・オ・シトロン、ギモーブもおいしかったです。






La Pâtisserie des rêves 2号店
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111,rue de Longchamps 75016 paris
月曜日休み