桜マカロン

桜の淡いピンクを出すのに何度も試作しましたが、これが最終。
ぽわんとしたピンク色をどうしても出したかった!色粉によって違うんですね。
今日の福岡は快晴で暖かく絶好のお花見日和です。
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桜のようにこのマカロンも食べるとホロッとくずれるはかなさ・・・・共に短命です。
ガナッシュは桜入り白餡+バタークリーム、桜のリキュールを混ぜたもの。
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お茶はやっぱり緑茶だね。あいにく新茶はないので、普段茶ですが。
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桜の花を乗せないタイプも作ってみたんだけど、桜の塩漬けは乗せたほうが、だんぜんgood!
食べると “最後に塩味がほんのり”が美味しかったです016.gif
ショコラと合わせると紅白みたいでめでたいかな?
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このパソコンを打っている間も、腰が浮いています。これから桜を見に行って来ますっ
by eat-sweets | 2008-04-03 11:35 | ▼マカロン


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