FoodingClub Wine & Cheese Special

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昨日のチーズとワインの会!Foodingclubで開催されました。私にとっては半年振りの平尾邸訪問です。


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パパッと出来るお料理、テーブルコーディネイト、食事を楽しくする小物たち・・・。
毎回こちらへ来てはアイデアやセンスを学ばせてもらっています。

今回はSpecial版な「フランスワインとチーズ」を学ぶ会!
チーズは薬院 Le Pointさんセレクトの7種類のチーズ、
ワインはとどろき酒店さんよる、さまざまな地方のワイン7種類&講習付き、
それらに合うタパスをFoodingスタッフが作ってくれました。

今回のテーブルは、初夏にぴったりなピクニック風(・・と勝手に決めていいかしら?)
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ワインを頂くときは消しゴム代わりのパンが必要ですね。ボリュウムたっぷりの超ロングパン。
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チーズはコンフィチュールや香辛料・ハーブなどいろいろなものと合わせた食べ方をしました。
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ワインが引き立つおつまみ達・・・。
実は主宰の方のお父様がお作りになった、野菜やフルーツです!
どちらも甘くて柔らかくて、素材の味を大切にした味付けに。メロンもスイカも白ワインと合うんだな~これが♪
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私がこの日いちばん美味しかったと思ったのは、
白ワイン「メゾン・ブリュレ ヴォリュビリス2006」、 赤ワイン「ティエリー・ピュズラ2006」。

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食が大好きなメンバー達と楽しい会話をしながら、心地よい時間をすごしました。
by eat-sweets | 2008-05-26 09:52 | ▼学び


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