EATの会 コヤマロールを作ろう!
いつもの食いしん坊の仲間が
あの有名な 兵庫にある「パティシエ エス コヤマ」の小山ロールを
作ってみよう! と集まりました
それがそれが・・・
私も含めて 誰も本物のコヤマロールを食べたことがないっ!!取り寄せるのに何か月も待つらしいです
今回の会の発案者yucoさんが
「関西のめっちゃ味にうるさい人が、ひとりで丸ごと食べられると言ってるんやわ♪
コヤマロールのレシピ本があるから、TAEさん作れるんちゃう?」
おーし! では作ってみようじゃないの!
さっそく パティシエ小山さんのレシピ本をお取り寄せ
卵もたっぷり、ハチミツもたっぷりのスポンジ生地にクレームパティシエール(カスタードクリーム)も♪
こりゃ 美味しそうな予感・・・・♪
この日使った 卵はぜんぶで28個!!!!
ぐりとぐら みたいでしょ?
どーなることやらと思いましたが さすがは食いしん坊さんたち
食べるのが専門だけではありません
もちろん 作る手つきもお上手なのでした
ホントは生栗をお砂糖で煮た栗の甘露煮を入れるらしいのだけど
そこだけは省いて クリームパティシエールをたっぷり入れました
生地を4枚焼き、大量のカスタードクリームを炊いて
ひとまず昼ごはんへ・・・・
雪の中、お腹をグーグー空かせてたどり着いたカフェ
ブロガーの私たち 誰一人写真は撮らなかったけど、
これが超おいしいランチで お腹がはちきれてしまいました
(誰かさん、いっぱいパン食べてたねー)
出来あがった コヤマロールもお腹に入らず・・・
どうやら 別腹分もお昼ごはんに奪われてしまったみたいです
コヤマロールの材料の副産物たち・・
カスタードクリームをたっぷり詰めて焼いた ガトーバスクと
そして
余ったスポンジ生地、カスタードクリーム、生クリームを使った苺パフェ♪ 苺アイスの酸味が嬉しい~
ああ、お腹がはちきれそう・・・・もう食べられない
手作りコヤマロールは すべてお持ち帰りに
雪の中 yucoさん Ikukoさん じゃんさん ありがとうございました!
(私は今日はもうお腹に入らないのでダンナさんに感想を聞いてみよっと)
by eat-sweets
| 2009-02-27 19:22
| ▼手づくりお菓子
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