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新しい習いごと 新しい出会い

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以前からのお友達、 大好きなcooさん。
私が「転勤で福岡だよ!」と伝えたら一番喜んでくれた人かも♪


そんなcooさんが誘ってくれた未知なる世界・・・
なんとそれは盆栽作り!!さっそくチャレンジしてみました。

教えてくださるのは cooさんの高校の同級生、「盆栽 櫻苑」主宰の櫻木千絵センセ♪
綺麗で優しい先生が 土の話しから丁寧に説明してくださいます。

ちなみにこれは そのレッスンで私が作った苔玉ちゃん。
初めて 土を捏ねて苔をはり、真ん丸に出来上がりました。
ぴんと育っているのは桔梗の苗。紫色の可憐な花が咲くのが楽しみです。


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ワークショップの会場の2階では 先生の作品が展示されてました。
こちらは 小さな盆栽たち・・・

ああ、スマホで撮っているので 画像が良くなくてすみません。
実物はもっと素敵だったのよ。 ああ、カメラを持っていけばよかったです~(涙)


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今まで自分で土から育てた植物は ハーブと金のなる木くらい・・・。
もちろん、せっせと水やりをしているので、それらはとても可愛いんですけどね。

盆栽たちをこよなく愛する気持ちが先生から伝わってきて、
小さいサイズだけど、一生懸命育っている盆栽たちが愛おしく感じました。

ぜひ これからも教えてもらおうと思います!




そんな櫻木先生(別名まぐちゃん)。
ご本人が大好きなアーティストのライブをCSで放映されることを知り、喜んだものの
「わたしCSに加入してないの・・・」と残念そう。

「ならば 我が家で鑑賞会しましょ!私もどんなライブか観てみたいし!」とお誘いしたところ・・・!!


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じゃーん!

このテーブルほとんど cooさん、まぐちゃんが家から作ってきてくれたお料理たち。
ああ、また福岡の地でも 愉快な仲間とワイワイ出来るって楽しい!

3人でスタートした カウチポテト(古い?) いや、ビデオ鑑賞(もっと古い?)
いえいえ、デジタル鑑賞会とても名付けましょ。


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こちらは cooさんが作った野菜がたっぷりミネストローネ。
深いタッパー2個分持ってきてくれました。削りたてのパルジャミーノをたっぷりかけて



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まぐちゃんは 盆栽の先生らしく、野菜の盛り付けもとっても美しい!
この大きなお皿ごと家から持ってきてくれました。


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アボガトのディップ&ポテサラも まぐちゃん。


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トマトのファルシもまぐちゃん。 
あー!!白ワインに合うのに この日はノンアルコールだったのよね。


なんと3人ともポテトサラダを作っていたのが 面白かったな~。
それぞれ味が違っているので、別のメニューを食べている感じ。

あとcooさんが マカダミアナッツと殻割り器を持ってきてくれたので、
割りたてホヤホヤなマカダミアナッツを食べたんだけど、甘かったです。



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私は毎度おなじみ スモークチキン(胸肉とモモ肉)

食べてくれる人みんなに好評なスモークチキン。
去年 スモークの先生に教わってから 何度作ったことでしょう。
この日の2人も 「自分で作ってみたい!!」と言ってました。

教えてもらって、何度も自分で復習して体得していく・・・・年を重ねても続けたいです



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おデザは 夏のタルト。

2種類のチーズケーキでさっぱり味に。


cooさん、まぐちゃん、タルトも一緒に作ろうね~!
by eat-sweets | 2013-07-15 18:07 | ▼お友達

春の女子会

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すっかり放置していたブログです。やっとPCに向かう時間が出来ました。

菜の花の季節も 桜の季節もすっかり終わってしまいましたが
まだまだ寒さが続く毎日ですね。 今日も冬物を着て外出したほど!



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「もうすぐが咲くね~」 とロゼシャンパンを注ぎながら乾杯したお昼の女子会。
そう、このお話はいまから数週間前のお話なのです。

ポカポカとあたたかいお日様に恵まれて ご多忙な方々のスケジュールを合わせて
「ベルエ会」と名付けたメンバーさんたちが我が家に集合してくださいました。
さあ、ガールズトークのはじまりですー!



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お料理上手なガールズの集まりだったので ポットラックです。
あんまり打ち合わせしてなかったのに 何も被ることなく、どれもおいしそう!

メニューを紹介しますねー♪


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まずは きのこたっぷりのキッシュ、これは ひろみさん

お味はもちろんのこと、このパイ生地のフォンサージュ(敷き詰め)の美しいこと!
思わず、「どうやったらこんな綺麗にフォンサージュできるの??」と聞いてしまったほど^^



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続いて ひろみさんからもう一品!
「カヌレ」 これはもうため息しか出ません。

去年、ひろみちゃんから このカヌレの作り方を教えていただいたんだけど
蜜蝋を使わなくてもカリッカリ&しっとり~に焼き上げていて、私はこのカヌレの大ファンなのです。



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ミ・アメールさんは ビューティーの素、コムハニー。ミツバチのカトラリーが可愛い♪

他にも 大好きなフェルミエのチーズをたくさん持ってきてくれました!



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Akikoさんは 私にとっては懐かしいツオップのパン数々!
同じくツオップの バジルバターとレバーペーストを。ああ、これは本当に美味しいのです。




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acoさんは ローストビーフと サーモンマリネを!
ああ、シャンパンがすすみますー


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私は 春色ちらし寿しと・・・


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ホームパーティーでは もはやテッパンメニュー化しつつある、スモークチキン。
ムネ肉とモモ肉どちらも美味しいので、毎回両方作っています。

さっぱりと白ワインと合わせて食べたい人はムネ肉、モモ肉は軽めの赤と相性良いです。



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おデザはもちろん手作りで・・・・

と言いたいところですが、フレッシュベリーとキルシュ酒入りのホイップクリーム和え(笑)
だって、みんなお菓子のプロなんですもの♪ ←ただのビビリなだけかも^^



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acoさんの手作りケーク・オ・フリュイ、Akikoさんのレッスンケーキ、ひろみさんのカヌレを
合わせれば・・・・♪ 立派なデザートプレートに大変身!



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このとき 華奢な両手をおケガされていた久美子さん(涙)

「私、お料理できなかったの・・・」
と一人ひとりに ラデュレの可愛い刺繍入りナプキンをプレゼントしてくれました!

も~~、ラデュレ色の淡いパステルで、きゅんとしてしまいます。


お料理やお菓子で活躍中のパワフルウーマンさんたち。
女子トーク以外にも 共通するお菓子作りの情報や悩み(?)などなど
時間はいくらあっても足りませんでした。 最後には「女子会楽しい―!」の大合唱でした♪

またぜひ集いましょうね!!



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(以下 お礼とご連絡です↓)

引越しのバタバタでいろんなお礼がまだ済んでいなくて、無礼をお許しくださいね!
J子さん、新居に御本を送ってくださりありがとうございます。ガイド本にさせてもらいますー。

お写真依頼のTさま、すぐにメール添付してお送りしましたが届きましたでしょうか?
(もしエラー等で届いていないようなら再送しますね)

それから、新しく引越した福岡で、昨日蚤の市にいらっしゃった方々、
お買い上げありがとうございました。
そして レッスンのお問い合わせありがとうございます。
落ち着いたら、また当ブログでご案内させてもらいますので、お待ちくださいませ!


そして、東京でお世話になった方々、温かい送別をありがとうございました。
2回目の福岡暮らし、以前住んでいた家と300mくらいしか離れてない場所に住むことになりました(爆)

新しい生活が始まりますが、福岡の人は温かく私を迎えてくれました!
今回は新しい事にもチャレンジしていきますので またどうぞよろしくお願いしまーす。

(前のブログへのコメント、ゆっくりお返事しますね~)
by eat-sweets | 2013-04-08 04:09 | ▼お友達

女子会クリスマス~ パリセ会2012

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今日はクリスマスイブ
私はいま オーブンで丸どりをじんわり焼いている間にブログを綴っています。
みなさまはどんな夜を過ごされていますか?

今年も楽しみな時期がやってきました。だって、大好きな仲間と美しいケーキを
食べられるんだもん!


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去年も行われた 「パリセヴェイユレッスン生が集合して全種類のノエルを食べちゃう会」。

会場はもちろん、みんなのお姉さんママちゃんのアトリエ。
毎回訪れるたびに ため息の出てしまうテーブルセッティング。
今回は黒いリネンのクロスがキリリとしまる大人のクリスマスの雰囲気です。

なんといっても女子8名、しかも全員スイーツ好きですから興奮度が高い高い!


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冷たい雨の降る中 
自由が丘のパリセヴェイユから 予約したケーキ5箱を慎重に運んでくれたお蔭で
すべてのケーキがどれも崩れることなく、美しい姿のまま箱から出てきました!
わあ、今年もどれも美しいケーキたちです!
(ちなみに去年の風景はこちらから)

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備忘録のためにも断面写真も・・・・
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一切れ一切れ 全てのケーキをゆっくり味わいながら
「私はコレが一番好きかなー」とお互い言いつつ、今年の人気No.1を投票で決めます。



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メンバーのY子さんがセレクトしたケーキにあうシャンパン。
ロゼでほのかにベリーの風味があり、とても美味しかったです!


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ポットラックも!
手作りローストビーフやスモークチキン、KODAMAのソーセージ、田園調布の醍醐寿司など
ケーキがメインの会だけど、やっぱりこちらも別腹なのよね
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そして、こちらはママちゃんお手製の 「セイコガニのビスク」

これが、っもう、軽い表現では言い表せないほどに 濃厚なカニのエキスが
ギューッと入り込んだスープでした。 
「ケーキどれが一番かなあ?」と順位を決めてましたが、これが1位でしたから!!



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ワイワイと盛り上がった時間でした。
どれが1位になったのかな?


今年も集まれて嬉しかったです。ありがとう!
by eat-sweets | 2012-12-24 17:33 | ▼お友達

タイ料理を作りましょ

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先週タイから戻ってきました。
日本も暑いと思ったけれど、やはり亜熱帯の本場はとにかく暑かったです。
旅の珍道中なお話は また次の機会にアップしようかなと思います。

さて、これはまだ猛暑になる前のお話・・・ ええと、6月の暑い午後のお話。

お友達のaiさんが「仕事で東京へ戻ってくるから会いたいな!」とうれしい連絡あり!
みんなでタイ料理を作ってお帰り会をしましょうよ、と呼びかけたら本格的な料理になりました。
aiさんを慕うメンバーが我が家に集まり、レッツパーティーです。



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わたしたちのご飯作りはけっこう本気な人が多いかも笑)

だって、「生春巻きを戻す器具」を 持参してくる人がいるんですもの~。
さすがいつでもどこでも職人気質のikukoさん。
この器具、サッと濡らした皮を1枚ずつくっ付かないように置いておけるんですって!ひゃー
(そういえばタイでこの器具探すのをすっかり忘れてた)


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具材も準備できたら みんなで楽しくレッツ巻き巻き!
つい、食いしん坊はたっぷり包みがちだけど、適量があるのよね。ガマンガマン^^
チリソースはtomさん手作り! みんなすごいね~。


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さて お料理の写真はカメラの設定を間違えてしまいボケボケ写真に。
残念ながら小さなカットになっちゃいます。

実はほかにもいっぱいあったのです。載せきれなくて残念・・・(涙)
みんなで作った料理や、持ってきてくださったお料理でテーブルはてんこ盛りに!




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写真がボケてて分かりにくいけど、みんなで心を込めて作ったお料理たち・・・
もちろんタイのビールで乾杯しました。

ああ、またタイ料理作りたいな~♪ aiさんまた来てね^^


ご一緒したlegumiさん、yukieさん、tomさん、ikukoさん、また作りましょ!
猛暑の今こそタイ料理で乗り切らなきゃね~。 


しばらく停滞してたブログですが、今年の夏の思い出を綴っていきますね。
by eat-sweets | 2012-08-17 23:30 | ▼お友達

夏のショートケーキでお帰り会

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いくら私が小さいからといっても こんな小さな手は私ではないのです



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 ふふふ、やっぱり! 小さな女の子の手だったのね~~♪


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生クリームを泡立てるのだって得意なんだから! と言わんばかりの表情です


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これがまた ホイッパーの持ち方も泡だて方も上手なのです! これにはtae先生も驚いた!

  1年ぶりだね!!おかえりなさーい   
by eat-sweets | 2012-07-01 00:34 | ▼お友達

初夏の吉祥寺へ・・・

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日傘の手放せない季節になりました。
この時期はメリー・ポピンズ気分のtaeです。

こちらのレトロな雰囲気・・・・
吉祥寺の井の頭公園入り口にある 焼き鳥「いせや」さんです。
なんと! 老朽化で建て直しをするのだそう(涙)


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ひえ~~~きたない。
掃除心でムズムズしちゃいますが、このホコリだってお店の歴史でしょうね。



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今から20年前 私がよく通っていたお店。
もちろんお酒が飲めない(ホント?) 女子高生の時にはテイクアウトで買って公園で食べたり、
女子大生になってからは サークルやらコンパやらの思い出も・・・
ふふふ♪ の思い出がいっぱ~い詰まってます。乙女度大減点な思い出も^^ふふふ~。

そんな思い出もあと数カ月で壊されちゃうのね。 なんだか悲しい。



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この店の焼き鳥は いわゆる普通の味、普通のメニューなのです。
時代やブームに媚びるわけでもなく 普通をキープし続けた結果、たくさんのお客さんに愛されるお店。
1年後にはNewいせやさんがオープン予定だそうです。

あ。 ちなみにこれは昼食ですから(爆)



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公園通りのお店をひやかし、駅へ戻って小さな可愛いバスに乗って・・・この方のご新居へ!

いつご新居に行けるのか首を長くしてこの日をお待ちしておりましたよ。
お洒落で洗練されたtomさんご夫婦のインテリアに対する気合っぷりはハンパないのです。
まずは一足先に訪問されたyukieさんの記事をご覧くださいませ。



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このテーブルに置いて写真を撮ると 何を撮っても映えること映えること!!かっこいいね!
大きなダイニングテーブルは、ご夫妻で木材を決めてオーダーで作ってもらったそう。さすがです。

tomさん手作りのケイクやブラウニーでおやつタイムにしましょう!



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この日は 私たち以外にもゲストがいらっしゃいました。
tom邸を設計された建築士さんご一家は、はじめて会うとは思えぬフレンドリーファミリー。
奥さま持参のわらび餅・・・これを食べると夏だなあと感じます。

ウン年後の我が家の設計をぜひ(笑)  それ以外でも Tさんファミリーまたお会いしたいです!




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別室では tomさんのダンナ様taroさんの準備が整ったようです。
そろそろ、かな?
まったくお作法経験ゼロの私。 ドキドキ・・・


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炉の茶釜もいい温度みたい・・・・

そうです! お茶室です。
茶道をご趣味にもつダンナ様こだわりの別空間・・・ 侘び・寂びの世界なのです。
くつろぎのリビングから続く別室なのに、この独特な緊張感は何かしら!?



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茶花も凛として・・・
奥の壁で分かると思いますが、ここ茶室の壁はコンクリートむき出しなのです。
それがまた、いぶし銀に光るので現代版のクールな茶室になってます。 



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いただいた和菓子は 「藤の棚」  色が美しくほんのりと上品な甘さ。
このとき 「おいしい」と発してよいのか悩んで無言のワタクシ。 緊張しております・・・
茶法に詳しい同席したikuko嬢に 「これでいいの?」と聞く始末。


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頭から足の先まで美しい作法のtaroさん。
もちろん本格的なお茶会時には着物・袴をお召しになるそうです。
でも・・・ジーンズでお手前してくださって感謝! 私たちもリラックスできますからー。


(モデル協力 coo)
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こんなイメージで頂いたのですが、私ときたらお茶をいただく前に3回以上回す始末。
お茶碗の会話も忘れ、すぐにズズズとやる無礼さ。

今さらながら 自分の無作法さを思い知らされました。

えっと、taroさん・・・・・^^
ダメ生徒ですが、お作法教えてくださいませんでしょうか?




tomさんご夫妻ありがとうございました!
お二人同様に癒される空間、またすぐにでも伺わせてくださいね。

ご一緒したcooさん、yukieさん、ikukoさん 次回のQueenに向けて練習しましょう!
by eat-sweets | 2012-05-20 10:39

ひさびさのブログです^^

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こんにちは!!

ブログが滞りがち・・・でしたが
この方から 「taeちゃん、そろそろブログ始めなさーい」と言われちゃいました。
(yucoさんも最近ブログを再開したらしいのです^^)


ホント、このままフェードアウトしちゃいそうだったので良かったです^^ (←キャー!なんという事を!)
最近の自分の近況は SNSを利用して気軽にササっとアップできるので、そちらで満足してました。
でも細々ながら、日記のようにずっと続けていきたいと思って始めたブログ。
みなさま どうぞこれからもよろしくお願いしまーす♪

さて、ゴールデンウィークは天候が悪い日が多かったですが いかがお過ごしでしたでしょうか?
スーパームーンはうっとりするほど美しかったですね。
私の連休は日帰りで近郊へドライブへ行ったり、山へ行ったり・・・
残りの数日は客人をもてなしていました。


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春に引越しをしまして・・・・・ようやく落ち着きました。

ドタバタ引越しはちょうど目の前の公園の桜が満開時期!
まずは桜からの歓迎をうけたようで嬉しかったです。



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家具の配置も悩みどころ・・・・

訪問してくれる友人や親からは 「○○はココへ移動したほうが良いんじゃない?」など
アドバイスをもらっては ずずずーと移動させています。
まだまだ改善の余地がありそうです。 ご来訪時にご意見お待ちしていますねー!



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ひさびさにテーブルセッティグをして、美味しいものには目がない仲間をお出迎え。

美味なものには妥協せず!(笑) 持ち寄りも すばらしい食材ばかりです。
話題の渋谷ヒカリエでロブションのパンだけでなくヴィロンのバケットまで・・・!ありがとう~。
ほかにもチーズとシャルキュトリーも揃って、さあ!いただきまーす。


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思いつきで作ってみた ソラマメのビジソワーズスープ。
味見をしてみると、ソラマメの苦味がやや強し・・・。
ひー困った! と焦りながらも、冷やしてみると多少まろやかに変化したので良かった~♪
このグレーのカップ&ソーサーは頂き物で、くださった本人にもスープをお出ししたのでした。
mamaちゃん、ありがとう!!



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別腹はしっかり開けておきましたよ。
今月のパリセヴェイユ頒布会は「アーモンドとレモンのケイク」
パウンドケーキは基本だけれど、やはりシェフの作るものは進化しています。薄がけのグラス・ア・ローが美しい!
新鮮なマルコナ種のアーモンドが香り立つ、この時期にぴったりなレモンケーキでした。



これが一番最近のお話。
今後は 時間をさかのぼって楽しいお話を続けたいと思います♪


それと、友人ikukoさんがこちらで特集されてます。
いつも美味しそうな写真を撮られるのがお上手な彼女なので、参考になると思いますヨ!
by eat-sweets | 2012-05-09 15:39 | ▼テーブル

やすらこさん邸へ

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やすらこさんに 「遊びにおいでよ!」とお誘いを受けて さっそくご自宅へ伺っちゃいました。
複数人で会うことが多かったけれど この日は二人きり。たっぷりお話しながらお昼をご馳走に♪

淡いピンク色のエビに若葉色の青ネギ・・・。春色のお料理をいただいてきました。
こちらは もこみちレシピを参考にしたのだそう。 おいしかったです!!



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和食作りのお上手な やすらこさん。
ふふふ、ご自身で「和食処やすらこ亭」と名付けちゃってますが、それも納得!
キッチンではたくさんのお鍋でひとつひとつ味を付けていく繊細さ。和食って手間がかかりますね!
ほんとうにお出汁たっぷりでお野菜の多い、おいしいお料理でした。


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どうする? ご飯がいいかな? それともランチビール飲む?
なんと気配りの素晴らしい~! やすらこさんのダンナ様はお幸せねー

「え?? そ、そんな! ビールまで用意してあるなんて!(悪いわー) じゃあビールを・・・」
と遠慮なくグビグビ頂きました。



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とにかく素晴らしい!食後にはデザートまで♪ 
アイスクリームとヨーグルトをブルーベリーソースで層にした手作りパフェ。

ほんとうに美味しかったよ!! やすらこさん、ご馳走様でした。ありがとう!


もっと ゆっくりさせて頂きたいところをググっとこらえて、次の場所へ移動したのでした・・・・

つづく
by eat-sweets | 2012-04-04 16:18 | ▼お友達

女子会クリスマス~ パリセ会2011

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今年のノエルは 私たちの大好きなパティスリー、「パリセヴェイユ」のクリスマスケーキを注文して、
パリセヴェイユファン総勢9名・・・が集まりました。すごい(笑)

可愛い女子会のはじまり~ なんて表現したいところですが、真相はどうかしら?

いちおうケーキがメインだったのだけど、やっぱり先に泡は飲まないとネ。
さっぱり軽めのロワールの泡で かんぱいですー。


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可愛い女子会・・・・・ホントの姿は?
す、すごいです~
全種類のクリスマスケーキがテーブルにどーんと並べられています。

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5つの繊細なケーキを3人の女子が運んできてくれました。
崩さぬように自由が丘から持ってきてくれてありがと!



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Jさんは「ル リアン」が美味しかった~♪ とおっしゃってました。
9人で少しずつ頂いて、品評会です。
でも、どれもほんとうにおいしく、なかなか決めかねられません。

えっと・・・私はね、

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「カシス シャンパーニュ」が気に入りました。 (なのにピンボケ写真)

(お店のパンフレットより)
~カシスのムースリーヌの中にシャンパンのムースとベリーを閉じ込め、
 上にはカシスのメレンゲをのせました。
 エレガントな味わいがお楽しみいただけます~


あらま!! 

シャンパンのムースに エレガントな味わい!?
わたくしのイメージにぴったり!!


おほほほ~♪
by eat-sweets | 2011-12-29 17:00 | ▼お友達

夏の涼やかシャンパンパーティー

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それは・・・・まだ夏に入りたての暑い休日の午後
都内のある場所で それはそれは大きなシャンパンを囲んで楽しい宴の始まり~

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by eat-sweets | 2011-08-08 07:04 | ▼お友達


食べる・作る・遊ぶを綴ってます。  リンクフリーです。


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