雨の日曜日ブランチ

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なんだかお肌の調子がいいです! なぜって梅雨の季節に入ったから。湿度っていいのかも! 

カリフラワーのスープで朝を迎えました。


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オリーブオイルでカリフラワーを炒めて・・・・ お塩をぱらり。焦がさないように優しく炒めます。
ひたひたの水を加えてコンソメを入れて蓋をしめてコトコト煮込みました。

ローリエを入れてみたけど、カリフラワーの淡い味を邪魔しちゃったので入れないほうがいいかも。
軟らかくなるまで煮込んだら、ハンディブレンダーでピューレにします。お好みで牛乳を加えてひと煮立ち。



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それなりに 美味しいスープではあったけれど・・・・・

このときに作った味とは違ーーーーう!!  
アパルトマンのキッチンで作った時には バターで炒めたし、ブレンダーがなかったので木ベラで潰したし、
牛乳の代用でクレーム・エペスだったし・・・・。
そんなやっつけ料理のほうがおいしかったりするのです。 ああ、またフランス行きたいな。




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スープを煮ている間に ごくごく薄いパンケーキを焼きました。
たぶん10年くらい同じレシピのままですが、ふっくら・・というより薄いパンケーキが好きなのです。

チーズとサラダでサレ風にしてみたけれど、夫からは「食パンのほうがいいな~(T_T)」と大不評。




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夫よ、ごめん! と代わりに出したのはこちら。
ハチミツをとろんとかけてホイップを添えた デザート風パンケーキ。


ひさしぶりに のんびり過ごした雨の日曜日でした。
さあ、今週もがんばりましょう~!!
by eat-sweets | 2012-06-11 00:01 | ▼うちごはん


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