昨日のハロウィンは　いかがでしたか？
街中オレンジ色で溢れかえっていましたね。
すっかりハロウィンもイベントとして定着しているみたいです





カボチャのタルトを作りました。
新しいお菓子をつくる前には　頭の中でぐるぐる考えます。

クレームダマンドにかぼちゃを漉したペーストを加えて焼いたらどうだろう？
かぼちゃのクリームは　バタークリームはくどい・・カスタードを加えたらどうだろう？
やわらかい食感にしたいけどしっかりとフォルムを出したいな。固さはどうしよう？
う～ん、どうしよう？　ああ、楽しいな♪

こういうことを考えている時間が大好き♪　う～ん・・・悩める秋！？です。





試作で作ってみたものを友人に食べてもらいました。
うれしいことに　「おいしい」と言ってくれたけど、もうちょっと改良してもいいかも。
ナッツ入れてみようかな？　シナモンもいいね♪





果物コーナーも　秋冬シーズン到来！
　
これは　御所川原という品種のリンゴちゃん。
小ぶりで酸味が強く、実がしまっています。お菓子作りにぴったり！




さっそくカットしてみると　ほ～ら、こんなに鮮やかな色に・・
きれいでしょう？

お砂糖とレモン汁で軽く煮てジャムにしてみると、真っ赤に仕上がりました。






（iphone撮影）
真っ赤に煮たジャムを入れたケーキ。
やっと寒くなってきたので、焼き菓子をたくさん作ろうと思えてきました。
今年・・・ホントに暑かったもんね。。。




ナッツや雑穀がたくさん入っています。
バターも入っていないので、ちょっとだけヘルシー・・・ではない、ね（笑）

リンゴの酸味がアクセントになって　美味しかったです。



お気づきかもしれませんが　写真がダメダメで・・・・。
一眼レフを弟にあげてしまいました。

お菓子の写真を久しぶりに撮ってみると　やはりスマホやコンデジではダメですね。

ああ、やっぱり一眼レフ欲しいな～！！！！！

う～ん、悩める秋です。